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자취방에서 쉽게(?) 해먹을 수 있는 등갈비구이(??)

Daily Life/Food/Cook 2009/07/13 21:36

어제 장보러 마트에 갔다가 등갈비를 작은 단위로 파는게 있길래 냉큼 사들고 왔습니다.

당연히 양은 별로 안됩니다. 저 두덩이 합쳐봐야 500그람도 안되는 양...

한사람 먹기도 모자라는 양입니다만... 그래도 뼈가 붙은 고기를 오랫만에 먹는거니까...

우선 고기를 뼈 단위로 썰어줘야지요. 물론 통째로 삶아서 양념에 재우는 방법도 있습니다만...

자취방에서 덥고 복잡하고 귀찮은 일은 패스...

(ㅡㅡ; 이걸 하는 수준에서 복잡하고 귀찮은걸 논할수는 없지만 말입지요...)

깜빡하고 삶는 사진을 안찍었는데...

그냥 핏기를 찬물에 넣고 좀 빼시고...

다른분들은 잡냄새 때문에 여러가지를 넣으시지만... 그러한 재료들이 아까워서...

저는...

물+김빠진쐬주+미림+후추만 넣어서 30분간 삶았습니다.